手打ち生そば藤では北海道上川産のそば粉を使用しております。

上川町の夏は、平均気温が低く清涼な場所を好むそばにとっては最適な産地です。

昼夜の寒暖差があり、独特の風味や色合いがあります。

そんなこだわりのそば粉を使用した、手打ち生そばメニューをご賞味いただけます。